Мусс из белого шоколада и малины

На 6 порций:
150 грамм малины
2 ст л Куантро (апельсинового ликера)
200 грамм белого шоколада
300 миллилитров жирных сливок
1 ст л апельсинового сока
1/ 2 литров имона, только цедра

Кисло-сладкие летние ягоды отлично сочетаются со сладостью белого шоколада. Также можно попробовать этот десерт с ежевикой, замоченной в малиновом ликере.

1. замочим малину в 1 ст л ликера на 15 мин.

2. Тем временем растопим шоколад на водяной бане (в миске, поставленной на кастрюлю с кипящей водой), или в микроволновой печи; дадим остыть.

3. взобьем сливки до мягких пиков, добавим апельсиновый сок, остаток ликера и лимонную цедру. добавим замоченную малину и шоколад. Будьте очень осторожны и перемешайте только несколько раз, чтобы не помнем ягоды. разложим по маленьким вазочкам или стаканам и охладим.

Смотрите также

Как растапливать шоколад